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熊伟说
2019-12-11 17:46
来源:未知
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2月2日,金昌两会正在当地举行。夏晓黎告诉记者,“扫二维码”选放心餐厅,适量点餐不浪费,布菜使用公餐夹,鼓励剩菜打包……这些看似小的改变,却反映了节俭、健康的饮食习惯,让许多从外地来的亲友称赞不已。

这些在金昌市针对餐饮企业推行的“五要三不要文明服务八项承诺”中都有依据。熊伟介绍,此外,餐厅服务员、传菜员在端菜服务时,必须要戴遮挡式透明口罩、手套,防止服务过程中飞沫及病菌的传播。还有不要设立最低消费等。

“服务员会询问每桌客人的人数,建议按照就餐人数1∶1.5的比例合理搭配菜量,并且提示消费者注意菜单上每道菜的菜量。”熊伟说,在服务员的引导下,消费者科学合理配菜、点菜,减少浪费,也避免了一些“爱面子”、“讲排场”的现象。

金昌市食药监管局副局长熊伟介绍,“文明点菜”是金昌市“文明餐桌”创建活动的一个重要环节。2012年起,金昌市以创建全国文明城市为契机,积极把食品安全监管工作融入到全国文明城市创建活动中,以餐饮服务单位开展“文明餐桌”行动为载体,以“保障安全、文明用餐、节俭惜福,不剩饭、不剩菜”为主题,积极引导,探索创新。

张宇峰说,金昌市虽然已经成为第四批全国文明城市,但是文明城市的创建工作还没有停止,而且在不断地深化、拓展,因为这项工作永远没有止境,永远在路上。(完)

“过去传统的农村宴席在卫生等方面比较欠缺,也由此衍生出一些食品安全方面的隐患。”熊伟说,对此,我们倡导推行新型流动餐车,封闭卫生的车上配备了帐篷、自助分餐台、筷子消毒仪,保证食品安全。以往农村集体聚餐的剩菜,是挨家挨户分送。“现在我们引导农民对亲戚朋友中行动不便、未能参加宴席的老人小孩,打包赠送一份自助餐,味道如初,还增进了邻里和睦。”

金昌市文明办主任张宇峰说,金昌市主要采取了一些“精细化”方式倡导文明,包括社区的网格化管理,还有市区地埋式的垃圾箱,商业门店、沿街饭店对环卫工人免费供应热水等,使文明城市更加人性化,更加贴近群众。作为工作亮点之一的文明餐桌,不仅要提高市民的素质,还要让大家形成节俭的习惯。

由于临近过年,这家饭店还推出特色年夜饭,每桌价钱在几百元到一千元不等。大堂经理陈海霞说,我们的饭菜价格都根据规定合理定价,也是对文明餐桌的践行。

中新网记者随后走访了当地的一家饭店,食品安全状况公示牌被放置在进门最显眼的位置,用手机扫上面的二维码就可得知饭店基本信息和量化分级结果,还可看到近期监管部门的检查结果。

熊伟说,文明餐桌推行的范围不仅仅只在城市。2015年,金昌市把“文明餐桌”行动推广到农村,探索结合农村实际积极推行自助宴席、分餐就食的新型农村集体聚餐模式。

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